平价寿司抢滩美国：日系餐饮出海的破局逻辑

🌅 《全球战略晨报》决策专刊 📑 返回今日专刊目录 📅 返回全部日刊 一、平价寿司的美国叙事：日系外食产业的出海宏观坐标 据日经亚洲报道，日本回转寿司龙头寿司郎（Sushiro）正以平价定位为核心策略加码美国市场，与Kura寿司、元気寿司等同行一道，构成日系餐饮连锁集体出海的最新浪潮。 这一选择的宏观背景有三：其一，日本国内人口持续萎缩，外食市场规模长期停滞于约30万亿日元...